深圳市梅林街道居民膳食与血压的关系研究

李双飞；姚公元；潘建清；杨少洁；张燕

关键词：膳食, 血压, 社区

摘要：目的了解深圳市社区居民膳食状况与血压水平的关系,为膳食改善等非药物干预防治高血压提供科学依据.方法采用随机抽样的方法,对深圳市梅林街道18岁以上社区居民530人进行膳食调查和血压测量,采用多因素回归分析膳食情况及与血压值的关系.结果食用膳食低于膳食推荐摄入量的居民比例较大,特别是家禽肉类、蛋类、奶类及鱼类低于推荐摄入量的比例较大,而畜肉类高于推荐摄入量的比例较高.经多元回归分析,在调整年龄、体重指数、吸烟、性别、服用降压药物等因素后,食用畜肉类与收缩压呈负相关(P＜0.05),家禽肉类及蛋类与收缩压呈正相关(P＜0.05);家禽肉类及米面类与舒张压呈正相关(P＜0.05).结论目前深圳社区居民膳食摄入状况有待改进,合理膳食是防治高血压的重要措施之一.